本と映画と食べものと・・・

●新田次郎「孤高の人」

実存した登山家の加藤文太郎をモデルにした小説。
（ずっと「ふみたろう」だと思っていました・・・・「ぶんたろう」）

とても面白い山岳小説で人物描写もたいへん興味深かったです。


「〜浜坂から送られて来る、干魚をひまさえあれば、ぼりぼり食べていた。」

文太郎は普段から乾し小魚をポケットに入れ暇あるごとにぼりぼり食べていたとの事。


はじめの頃は米を持って行って飯盒で炊いらり、カマボコとバターでスープを作ったり。
他にもいろいろ試していて、ドーナツとチーズ、揚げた麦饅頭、乾し小魚、バター、甘納豆などなど。

最終的には行きつけの菓子屋で甘納豆を買い、乾し小魚を揚げてもらい、ポケットの中に甘納豆と揚げた乾し小魚をたっぷりと入れて「行動食」としていたようです。

「コッフェルで湯をわかし、その中へ甘納豆を入れた。即席のゆであずきを主食に、油であげた乾し小魚を食べた。」
こんな風にアレンジもできるのですね。

何度も「甘納豆＆乾し小魚」がでてくるので食べたくなります。



と思って食べてみたけど、甘納豆あまり好きじゃないのでした・・・

もう届いてからだいぶ経つのですが、便利な豆を試してみました！

カネハツの「サラダに！　まめ」です。

1袋１３０ｇで７３、５円。（送料込みで計10袋）
定価は１３８円です。
安〜い！！




4種類の豆（赤いんげん、ひよこ豆、青大豆）がミックスされていて、サラダはもちろん、スープや炒めものなどに使っています。

あと1品なにか欲しい時にとっても便利です。

料理した画像はそういえば撮っていないので載せられませんが、やっ＠ありサラダに使うのがいちばん好きかなぁ。

4種類の豆の固さが微妙に違う所もいいです。



豆と言えばこんなのも大好き！

●角田光代　「八日目の蝉」

本を読んでから、映画をDVDで鑑賞。

映画の宣伝イメージが強かったから、主人公の希和子は永作博美の顔が浮かんでいました。


★でてくる料理・食材で気になったもの

気になった食べものは希和子と薫が小豆島で生活を始めてから登場する「素麺のふし」。

「ふしはサラダになった。ざく切りにしたトマトとキュウリの上に、盛大にふしをのせ、醤油ドレッシングをまわしかけたものが、ハナちゃん作のサラダだった。」

このハナちゃんは「ふしでナポリタンやカルボナーラもつくれるんで」と言っている。

このふしとはこの本によると「素麺の端っこの、Ｕの字になった部分で〜〜」と説明されていますが、スーパーなどで見かけた事があります。


「ふしサラダ」作ってみました。



こちらはマヨタイプ。



本文にある通りだとこんな感じにできました。
でも、私がたまにつくるサラダ素麺のように、野菜は細切りにして素麺と混ぜた方が美味しいかなぁ。

映画にはこのふしサラダも作ったハナちゃんたちも出てきません。



映画で印象深かったのは、友人宅を出てラブホテルに行き、泣きやまない薫に希和子が駄目もとで母乳をあげようと試みるシーンです。
すごく共感できるシーンだった。
私も試してみると思うなぁ。

モラタメで初めて当たったのがこちら。



「シャボン玉石鹸」の「無添加　ボディソープとファイシャルソープ（泡タイプ）」です。
1歳3ヶ月の肌の弱めな子供がいるのでちょうどいい！

普段は普通の固形石鹸を使っています。

早速使ってみましたが、ワンプッシュできめ細やかな泡がモワッと出てきて楽〜♪

結構高いので自分では買わないと思うけど、柔らかな泡で優しく洗ってあげられるのでベビーバス時代に使うと便利かも。
沐浴の時に泡だて不要ってすごく助かります。

●樋口有介　「ピース」

この作家は全然知らなかったけど、新聞広告が目について購入しました。
宣伝にちょっと騙された感じです。

秩父の山奥の村の様子や登場人物はいいのだけれど、犯人の動機がいまいち弱いような気がしました。
あそこまで執念深くやるかしら？

あとその殺人の方法が可能なら何でもありだなという感じで、そうだったのか〜とは思ったけどなんかずるいなぁと。


★でてくる食べもの・食材などで気になったもの★

主人公がスナック勤め（料理担当）なのでいろいろな料理がでてくるのは楽しかった。

・マスのマリネ
・ジジ焼き
・竹の子塩漬け
・きのこグラタン
・じゃが芋明太和え
・あんかけ豆腐
・里芋煮
・ネギ
・柿のベーコン巻き

などなど・・・


この中で一番気になったのは「ジジ焼き」です。

スナックのマスターの得意料理として紹介される「じじ焼き」
ジジ焼きってなんですか？という常連客の問いに対してマスターは・・・

「どっちかって言やお好み焼きに近いな。うどん粉に飯と味噌を混ぜて、具はまあ肉とか野菜とか、適当だ」
と答えています。　
調べてみました。



「ジジ焼き」

・群馬ではおやきを「じじやき」とも言い、小麦粉に水は一滴も加えず卵、牛乳、季節の香り野菜を入れ、味噌か塩で焼いたもの。

・小麦粉を水で溶いてフライパンで焼くだけ。
大分の方では黒砂糖などの甘いものを巻いて食べ、群馬のほうではごま味噌を付けて食べる

・ネギや味噌を塗って食べる地方もあるが、高崎市南八幡ではゴマ醤油です。

・群馬ではお焼きのことを「じじ焼き」と言い、小麦粉ベースに水を加えてウスターソスで味付け、好みで青海苔をかけました。　
具が入っていないもんじゃ焼きみたいなもの。

・具が入った薄焼きを「じじ焼き」と呼ぶ。

・小麦粉を溶いた中に桜海老とネギを入れて、味噌と少量の砂糖で味付けして焼いたもので、生地がしっかりしたお好み焼きみたいな感じ。


作る人・地方によって具や味付けにバリーエーションのある卵の入らない薄いお好み焼きだと思えばよさそうですね。


家にあったもので作ってみました。



具はひじきとニラです。
マヨ醤油で食べましたが美味しかったです。



何もない時のおやつや軽食にぴったりでいいですね。

前から気になっていた「クレッソニエール」でランチを食べました。
ランチは１６時までやっているのですね。
１５時頃だったので助かります。



この時間だとさすがに限定品のトマトの肉詰めランチはもうなく、１０００円の日替わりランチを頼みました。
（この日は鶏ムネ肉のパイ包み焼き）



他の曜日のランチも美味しそう♪
いろいろ食べてみたいです。

パン１切れ、野菜いろいろスープ、卵やオリーブ、じゃが芋などが入ったミニサラダ、バターライス＆パイ包み焼き、ラム酒のプディング、コーヒー。
これで１０００円！
しかもコーヒーはお代わり自由だし、パンも言えばもらえるみたいです。

ただこの日の日替わりのパイ包み焼きの鶏ムネ肉はパサパサでかた〜い！
その点だけががっかりだったのです。


連れが食べたのはステーキランチで１４００円。
こちらは日替わりのメインの料理が変わっただけであとは同じ。




パイ包み焼きのムネ肉は固くていまいちだったけど、それ以外は満足です。
他の曜日のものもみんな食べてみたくなる店です。
狭いけど落ち着くし、安いし、遅めの時間に行けば空いているので気に入りました。









「クレッソニエール」

TEL 03-3350-4053
住所 東京都新宿区新宿3-4-8 京王フレンテ新宿3丁目　B1F

日比谷シャンテ近くの鹿児島のアンテナショップ上にある店、「遊食豚彩 いちにいさん」に行ってみました。
ランチ利用です。




前から食べてみたかった「黒豚とんかつ（ロース）セット」を頼みました。




黒豚とんかつは美味しく、ちゃんと水が切れているキャベツ、丼ぶりに入っている豚汁、ブロッコリーの茎を利用している漬物の小鉢、と、どれも高感度大。

ただ普通の女性には量が多すぎるかもしれません。
この画像で見ると豚汁が大きすぎてとんかつもご飯も小さく見えてしまいます。

鶏飯を少し食べたせいもあるのですが、わりと大食いの私でもかなりお腹いっぱいになりました・・・



連れは「そばつゆ鶏飯セット」です。
これも存在を知ってからずっと気になっていたものです。



鶏茶漬けという感じの料理ですが、上に紅ショウガ、干ししいたけ煮、つぼ漬け、のり、鶏、ネギがのっています。
紅ショウガやしいたけやつぼ漬けは味がちゃんとついていてスープの味とこれらの味がどんどん混じってしまい見た感じ色が悪くなってしまいます。
セットには更に豚軟骨煮、蒸し（茹で？）野菜、漬物、更にデザートまで付いているので、こちらも結構量が多いです。



卓上には２種類の醤油。



いちばん奥の席。



平日の１４時過ぎだったけど、店内は食事する人で８割くらい埋まっていました。
人気ありますね。

黒豚の野菜蒸しセットが一番人気らしいけど、帰り際に各テーブルをさりげなく見たらほとんどの女性客が頼んでいたようでした。
次行ったら食べてみたいです。

食べ終わったらもちろん下のアンテナショップでお買いものです。


「遊食豚彩 いちにいさん 日比谷店」

電話番号：03-3501-3123
住所：東京都千代田区有楽町1-6-4千代田ビル2F
営業時間：11:00〜22:30（オーダーストップ21:45）
　　　　　日・祭日は21:30閉店（オーダーストップ20:45）
　　　　　ランチ11:00〜15:45　
定休日：無休（年始を除く）